Keuzemenu I à € 21,50 p.p.
Voorgerecht
~Boeren groentesoep
Of
~Tomatensoep met bieslookroomkaas & tuinkruiden
Of
~Stokbrood kruidenboter, tapenade & knoflookmayonaise
Hoofdgerecht
~Kip pesto schnitzel met room saus
Of
~Gepaneerde heekfilet met remouladesaus
Of
~Veluwse hertenjachtschotel
Of
~ Tagliatelle met roerbakgroenten met olijven,
zongedroogde tomaten & pijnboompitten
in pesto saus geserveerd met oude kaas
Dessert
~Verrassing van de chef
Keuzemenu II à € 26,50 p.p.
Voorgerecht
~Uiensoep bereid & gevuld met wildgarnituur
Of
~Bospaddenstoelen soep met dragon
Of
~Canapé met kalkoensalade & een kletskop van oude kaas
Of
~Salade met warme geitenkaas met en honing
Hoofdgerecht
~Gemarineerde varkenshaas met paddenstoelensaus
Of
~Spies van wildzwijnshaas met jachtsaus
Of
~Huisgemaakte zalm lasagne gevuld met spinazie
Of
~ Korstbakje gevuld met roerbakgroenten, noten en
tomatensaus
Dessert
~Verrassing van de chef
Keuzemenu III à € 32,50 p.p.
Voorgerecht
~Boerengroenten soep
Of
~Tomatensoep met bieslookroomkaas & tuinkruiden
Of
~Frisse wintersalade met keuze uit:
*vis
*vlees
*wild
*vegetarisch
Of
~Spies van gebakken gamba’s met knoflookmayonaise
Of
~Carpaccio van rund met balsamico dressing
Hoofdgerecht
~Biefstuk van de lende met kruidenboter
Of
~Wildduet (hert & wildzwijn) met wildjus
Of
~Gebakken zonnevis met dillesaus
Of
~ Portobello gegratineerd met geitenkaas & honing
Dessert
~Verrassing van de chef